{"id":927,"date":"2018-02-14T00:14:24","date_gmt":"2018-02-13T22:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/locus-solus-fr.net\/?p=927"},"modified":"2018-03-26T00:23:01","modified_gmt":"2018-03-25T22:23:01","slug":"a-table-avec-vialatte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/?p=927","title":{"rendered":"\u00c0 table avec Vialatte"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify\">La Normandie se compose, en gros, de pommiers en fleur et d\u2019auberges normandes, o\u00f9 l\u2019on mange d\u2019abord des fruits de mer : des moules, des oursins, des langoustes, des homards pr\u00e9par\u00e9s de diverses fa\u00e7ons. Les langoustes ont de grandes cornes molles et les homards des pinces terribles, qui repoussent quand elles sont cass\u00e9es. On distingue les homards \u00e0 ce qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas de cornes, et les langoustes \u00e0 ce qu&rsquo;elles n&rsquo;ont pas de pinces. De plus, les homards sont gauchers tandis que les clients sont droitiers, ou m\u00eame quelquefois ambidextres ; ils n&rsquo;ont ni pinces ni cornes molles et leurs jambes ne repoussent jamais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ensuite, on mange quelques soles \u00e0 la Dugl\u00e9r\u00e9, noy\u00e9es d\u2019alcool et de petits champignons. Apr\u00e8s quoi on commence le repas. Quand il est pr\u00e8s de finir, on attaque l\u2019escalope. Elle nage dans la cr\u00e8me fra\u00eeche. Ensuite viennent les sorbets, les glaces, les fromages et les fruits. Les liqueurs. Vers le milieu du repas, entre la t\u00eate de veau et la tripe \u00e0 la mode, il est d\u2019usage de boire un grand verre de calvados : c\u2019est le \u00ab trou normand \u00bb. Il permet d\u2019attaquer d\u2019un plus ferme app\u00e9tit le li\u00e8vre \u00e0 la royale et le gigot de pr\u00e9-sal\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Apr\u00e8s quoi l\u2019homme se sent moins seul.<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Alexandre Vialatte, \u00ab Au pays des pommiers en fleur \u00bb,<br \/>\n<em>Derni\u00e8res Nouvelles de l\u2019homme<\/em>, Julliard, 1978.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Normandie se compose, en gros, de pommiers en fleur et d\u2019auberges normandes, o\u00f9 l\u2019on mange d\u2019abord des fruits de mer : des moules, des oursins, des langoustes, des homards pr\u00e9par\u00e9s de diverses fa\u00e7ons. Les langoustes ont de grandes cornes molles et les homards des pinces terribles, qui repoussent quand elles sont cass\u00e9es. On distingue [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[659],"class_list":["post-927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grappilles","tag-alexandre-vialatte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/927\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.locus-solus-fr.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}